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Producción Agropecuaria: Papa, trigo, cebada, maíz, oca, olluco, mashua, quinua, cañihua, arroz, café, yuca, camote, palta, mango, chirimoya, uva, papaya, frutos nativos y algodón.

Producción Ganadera: Ganado vacuno, ovino, porcino y caprino.

Producción Minera: Cajamarca es reconocida mundialmente por su alta producción de oro, plata, cobre, plomo y zinc.

 
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